Кнедлики со сливами
отваренный картофель пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, муку и замешиваем тесто. Раскатываем его. Нарезаем в форме прямоугольников. На средину каждого ложим сливу без косточки, сахар, защипываем края. Варим как вареники. 600 г. Муки, 1330 г. Картофеля, 900 г. Слив, 100 г. Сахара, 3 яйца, соль по вкусу.