Жаркое из говядины с картофелем
Ингредиенты: 800 г. мякоти говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 сладкий перец, 3-4 небольших картофелины, 4 зубчика чеснока, масло, 2 ст. ложки уксуса, вода, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.
Способ приготовления: Мелко нарезать лук, морковь, помидоры и перец, очищенный картофель нашинковать кубиками. Мясо порезать небольшими кусочками.
В глубокую сковороду положить все овощи, кроме картофеля, мясо, посолить, поперчить, полить небольшим количеством масла, добавить уксус, зубчики чеснока целиком и немного воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 45 минут. Картофель поджарить на отдельной сковороде с маслом, добавить к мясу с овощами. Потушить 5-7 минут и подавать.